বিশেষ প্রতিনিধি : শিশিরভেজা তাজা সবজিগুলো কুয়াশার চাদর ভেদ করে শীতের প্রভাতি সোনালি রোদে ঝিলমিল করে ওঠে। আর বর্ষায় খেতগুলো সবুজে ভরে ওঠে। এভাবেই একই জমিতে বছরব্যাপী সবজি চাষ করে নিজেদের স্বনির্ভর করে তুলেছেন সাতক্ষীরার কৃষকরা। সেই সঙ্গে ঘেরের মাছ চাষ এগিয়ে দিয়েছে তাদের।
সাতক্ষীরার কালিগঞ্জ উপজেলার ভাড়াসিমলা ইউনিয়নে দিগন্ত জোড়া মাছের ঘেরগুলোর আইলে শোভা পাচ্ছে এসব সবজি। জমিতে সবজি ও মাছসহ বহুমুখী উৎপাদন করে কৃষকরা লাভবান হচ্ছেন।
মাছের ঘেরে শুষ্ক মৌসুমে চিংড়ি চাষ আর বর্ষায় মিষ্টি পানিতে সাদা মাছের চাষ কৃষকদের চাহিদা পূরণ করছে। খেতে সোলার প্যানেল বসিয়ে ডিপ ইরিগেশনের মাধ্যমে সবজি চারার গোড়ায় ফোটা ফোটা পানি ঝরছে। এতেই সজীব হয়ে উঠছে এ ফসল। কৃষি বিভাগের সহায়তায় মাছের ঘেরের আইলে বছরব্যাপী সবজি চাষই নয় শুধু, কৃষাণিরা পচনশীল ও বাজারমূল্য কমে যাওয়া টম্যাটো, কুল, বরই, তরমুজ, জলপাই এবং পেয়ারা দিয়ে নানা ধরনের আচার ও জেলি তৈরি করছেন। এভাবে একই জমি বহুমাত্রিক ব্যবহার করে ভাড়াসিমলার কৃষকরা তাদের ভাগ্যের চাকা ঘুরিয়ে নিয়েছেন। কৃষকরা বলছেন, তাদের সবজি পানিসাশ্রয়ী এবং কীটনাশক ব্যবহার না করায় তা বিষমুক্ত। ভাড়াসিমলার ১০০ বিঘা আয়তনের একটি মাছের ঘেরের আইলে সবজি চাষ করেছেন ৩০ জন কৃষক। এছাড়া ৫০ জন কৃষাণি সবজি ও ফলের আচার, সস ও জেলি তৈরি করছেন।
সবজিচাষি জাকির হোসেন জানান, ১০০ বিঘা জমির এই ঘেরে আমরা ৩০ জন চাষি লবণাক্ত ও মিষ্টি পানির মাছের চাষ ছাড়াও বর্ষা ও শীত মৌসুমে আইলে সবজি চাষ করে আসছি। কৃষক আবুল হোসেন জানান, লবণাক্ততার কারণে বছরের তিন মাস কিছু হয় না। জলাবদ্ধতার কারণে আমরা ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছি। তাই ঘেরের আইলের ওপর সবজি চাষ করি। আমরা শত বিঘা জমির এই ঘেরকে মাছ ও সবজি উত্পাদনে ভরে দিতে চাই। তবে পানি নিষ্কাশনের জন্য সিঅ্যান্ডবি খাল খনন দরকার।
কৃষাণি সুফিয়া খাতুন খুশী জানান, আমরা ৫০ জন কৃষাণি ফলের আচার, জেলি ও সস তৈরি করি। যেসব ফল পচনশীল ও বাজারে দাম কমে যায় সেগুলো নষ্ট না করে আমরা কাজে লাগাই।
ড. আরিফুল ইসলাম, জ্যেষ্ঠ বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট, বেনেরপোতা, সাতক্ষীরা জানান, সমন্বিত কৃষি ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে এ চাষ হচ্ছে বছরব্যাপী। সবজির গোড়ায় ঝাঝরি কায়দায় ফোটা ফোটা পানির সেচ দেওয়া হয়। মাছ ও সবজি বিষমুক্ত থাকে। তিনি আরো জানান, ১০০ বিঘা ঘেরের চারদিকে প্রায় ১০ বিঘা আইল রয়েছে। এই আইল উৎপাদন কাজে ব্যবহারে আমরা সবসময় সহায়তা দিয়ে যাচ্ছি।
ড. এম এ রউফ, অতিরিক্ত সচিব কৃষি মন্ত্রণালয় জানান, আইলের পতিত জমিতে এই সবজি চাষ বছরব্যাপী। এটা পানিসাশ্রয়ী। সম্পূর্ণ জৈব সার প্রয়োগ করে চাষ করায় আইলের সবজি বিষমুক্ত। এই উদ্যোগকে আরো ছড়িয়ে দেওয়া দরকার।
সাতক্ষীরার যে বিলগুলোতে সবুজ ধানের কচি চারায় দুলতো কৃষকের স্বপ্ন, সেই বিলগুলোতে এখন পানি থৈ থৈ করছে। জলাবদ্ধ বিলগুলোতে বেড়িবাঁধ দিয়ে আমন মৌসুমে কৃষকরা চাষ করছেন মাছ। বেড়িবাঁধের উপর চাষ করছেন বিভিন্ন প্রকার সবজি। সাতক্ষীরা জেলাজুড়ে জলাবদ্ধ এলাকায় এখন কৃষকরা আমনের ক্ষতি পুষিয়ে নিচ্ছেন মাছ আর সবজি চাষ করে। তাই কোমর বেঁধে সমন্বিত চাষে নেমেছেন কৃষকরা। সারা ঝরে জমিনে যে দেখা যায়সাতক্ষীরার তালা ও আশাশুনি উপজেলার কলাগাছি, রাজাপুর, মহিষাডাঙ্গা, দাঁতপুর এলাকায় গেলে দেখা মেলে এমন দৃশ্য।
এসব এলাকায় যতদূর দৃষ্টি যায় পানির সাথে দেখা মেলে লাউ, শিম, বরবটি, খিরাই, ধুন্দল, ঢেঁড়স, মিষ্টি কুমড়াসহ নানা প্রকার সবজি। এ যেন রূপালি জলের বুকে সিল
আশাশুনি উপজেলার দাঁতপুর এলাকার কৃষক মঙ্গল সরকার বলেন, তিনি লেখাপড়া শেষ করে চাকরি না পেয়ে শুরু করেন মাছ চাষ। ঘেরে মাছ আর বেড়িবাঁধে সবজি। একসাথে দুই রকম চাষ কীভাবে করলেন-এমন প্রশ্নের জবাবে মঙ্গল সরকার বলেন, ঘেরের মাছের পোনা ক্রয়ের পাশাপাশি বিনিয়োগকৃত অর্থের একটা বড় অংশ চলে যায় ঘেরের বেড়িবাঁধে। তাই ভাবলাম-বেড়িবাঁধের জায়গা ফেলে না রেখে সেখানে সবজি চাষ করি। যেমন ভাবা, তেমন কাজ। বর্ষাকালে ঘেরের পানি মিষ্টি থাকে। তাই এই সময় সবজির বীজ বপন করি। তারপর দেখা যায়, সবজি থেকে ভালো আয় হচ্ছে। লাভও পাঁচ্ছি। সেখান থেকে মাছের সাথে ঘেরের বেড়িবাঁধে বিভিন্ন প্রকার সবজির চাষ করি। মাছ ও সবজি থেকে ধানের কয়েকগুন বেশি আয় করতে পারি।
তালা উপজেলার কলাগাছি গ্রামের অলোক মন্ডল ব্যবসার পাশাপাশি চাষ করেন মাছও। তিনিও একইভাবে ঘেরের বেড়িবাঁধে সবজি চাষ করেন। তিনি বলেন, জোয়ারের পানি আর বৃষ্টির জলের চাপে ঘেরের বেড়িবাঁধ ডুবে যায়। যার কারণে সবজির চারা সব মরে যায়। অনেক ক্ষতি হয় তার। তিনি বলেন, যেভাবে চারাগুলোতে ফলন ধরেছিল এখন থাকলে আমি দেড় লাখ টাকার মতো আয় করতে পারতাম। কিন্তু বৃষ্টির পানি আমার সর্বনাশ করে দিলো।
শুধু অলোক মন্ডল নয়, তার মতো ঠাকুর দাশ, বিকাশ মন্ডল, হরিপদ, মুকুন্দ মন্ডলও লোকসানের ক্ষতির হয়েছেন। তারা বলেন, এবছর বাম্পার ফলন হতো। কিন্তু ঘেরের বেড়িবাঁধে পানি উঠায় সব শেষ হয়েছে। একদিকে সবজি নষ্ট আবার অন্য দিকে বেড়িবাঁধের উপরে পানি উঠায় মাছও ভেসে গেছে।
সাতক্ষীরা সদর উপজেলার ভোমরা ইউনিয়নের নবাতকাটি গ্রামের মাছ চাষী ফজর আলী দীর্ঘ ৩০ বছর অন্যের জমি লিজ নিয়ে মাছ চাষ করছেন। একই সাথে শুকনো মৌসুমে ধান ও ঘেরের আইলে সবজি চাষ করে লাভবান হয়েছেন তিনি। শ্যামনগর উপজেলার তমিজউদ্দিন তালা চাদ আমির আলী মোকসেদ রাখাল মন্ডল গণেশ মণ্ডল তারাপদ মন্ডল নিরঞ্জন মন্ডল আইয়ুব আলী রেজাউল করিম সাদ্দাম হোসেন। বাবর আলী মহসিন তাইজুল মোতাহার হোসেন মানিক চাঁদ করিম গাজী দীনেশ মন্ডল গোবিন্দ মন্ডল কল্পনা রানী আনছার আলী শফিকুল ইসলাম নয়ন কুমার মনিরুল গাজী তারা সবাই চিংড়ি ঘরের ভেড়িতে জাল দিয়ে মাচা তৈরি করে সবজি চাষ করে ব্যাপক লাভবান হয়েছেন বলে জানিয়েছেন। তা দের
মতোই জেলার বিভিন্ন এলাকার চাষীরা মাছ চাষের পাশাপাশি ঘেরের আইলে বিভিন্ন ধরনের সবজি চাষ করে বাড়তি আয় করছেন। কৃষক ফজর আলী বলেন, এ পর্যন্ত প্রায় এক লক্ষ টাকার তরকারি বিক্রি করেছি। আর সামনে যা বেচা বিক্রি হবে আশা করি এখনও লাখ দুই টাকা হতে পারে। ঘেরপাড়ে উৎপাদিত এসব সবজি ইতোমধ্যে বাজারে উঠতে শুরু করেছে। একই সাথে রাজধানী ঢাকা, খুলনাসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের পাইকাররা এখানে আসছেন সবজি কিনতে। এতে লাভবান হচ্ছেন চাষীরা। পাশাপাশি কর্মসংস্থান হয়েছে কয়েক হাজার মানুষের।
কৃষকরা বলেন, আমরা ঘেরের বেড়িবাধে সবজি লাগাই। এখন তাতে বরবটি, উচ্ছে, খিরাই, লাউ ও কুমড়োসহ বিভিন্ন প্রকার সবজি উৎপন্ন হচ্ছে।
সাতক্ষীরা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপণ্ডপরিচালক কৃষিবিদ মোঃ সাইফুল ইসলাম বলেন, সাতক্ষীরায় জনপ্রিয় হচ্ছে সমন্বিত চাষাবাদ। দুই দশক আগেও সাতক্ষীরার বিস্তীর্ণ বিল এলাকায় চাষ হতো সোনালী ধান। তবে নদীখাল ভরাট হয়ে জলবদ্ধতার কারণে গেল দশক থেকে এসব বিলে শীত মৌসুমে ধান ও বর্ষা মৌসুমে করা হচ্ছে মাছ চাষ। একই সাথে এসব ঘেরের আইলে সবজি চাষ করে কৃষি অর্থনীতির ব্যাপক পরিবর্তন ঘটিয়েছেন জেলার চাষীরা। বিগত কয়েক বছরে মাছের ঘেরের আইলে সবজি চাষে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এসেছে। গত মৌসুমের তুলনায় চলতি মৌসুমে ৬৫হেক্টর বেশি জমিতে সবজির চাষ হয়েছে। আমরা যদি এই সমস্ত ঘেরের পাড়গুলো এভাবে সবজি চাষের আওতায় আনতে পারি তাহলে কৃষকগণ তা বিক্রি করে লাভবান হবেন এবং তাদের আর্থ-সামাজিক অবস্থার উন্নয়ন ঘটবে। চলতি মৌসুমে জেলায় ঘেরের পাড়ে ৯৪০হেক্টর জমিতে সবজি চাষ হয়েছে, যা গত মৌসুমে ছিল ৮৭৫হেক্টর। যেখান থেকে মোট ১৭হাজার ৮৬০টন সবজি উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে। এখান থেকে উৎপাদিত সবজির বাজার মূল্য অন্তত ৫৩৫কোটি টাকা বলে জানান কৃষি বিভাগের ওই কর্মকর্তা।
সাতক্ষীরা জেলা প্রশাসক মোস্তাক আহমেদ এই প্রতিবেদককে বলেন আমি অবাক হয়ে গেছি যে সাতক্ষীরার ভেড়িতে উৎপাদিত শব্দের মূল্য 535 কোটি টাকা এটা আমাদের সাতক্ষীরার মানুষের জন্য একটি গৌরবের বিষয় সাতক্ষীরার ২২ লক্ষ মানুষের এই গৌরব যাতে টিকে থাকে সেজন্য দল-মত সবার উদ্যে থেকে এটাকে টিকিয়ে রাখতে হবে সেজন্য যা যা দরকার সরকারিভাবেও সহায়তা করা হবে।